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80後香港人,旅居全世界

《提高財商的最大阻礙是什麼4 》

最後是第四點:缺乏自制力,很容易在成功後自我膨脹,最終因為放縱,讓原本積累的財富都損失掉。


就拿投資來說,這是風險和收益並存的事。因此,接受風險但適當控制風險,對投資者來說非常重要。很多投資人,剛開始進入投資領域時戰戰兢兢、小心翼翼,也因此獲得了不錯的回報。但接下來,就開始自我膨脹,觸碰那些危險的投資產品,甚至加杠杆,然後就陷入破產的窘境。


不要以為這是庸才會犯的錯誤。今天很多人都覺得,芒格是一個非常謹慎、非常有自制力的投資人,但很多人不知道,他在50歲左右經歷了一次資產腰斬。

在此之前很多年,他每年都能獲得兩位數的回報,有時收益率甚至高達百分之二十幾。於是他開始加杠杆。不幸的是,他趕上了1973年的石油危機,基金損失大半。當然,他吸取了教訓,從此變得特別自律,同時專注跟巴菲特的合作,這才讓他後半生富足。


有自制力不是一件容易的事情,像芒格這樣理性、自律的人,也會有放縱的時候。因為放縱自己是人的天性,不放縱自己反而是反人性的。


你看,每年都會有人中巨額彩票,但你肯定經常看到這樣的新聞:很多人因為揮霍無度,很快就把獎金消耗完了。這也是很多人雖然運氣不錯,但很難持續發財的原因之一。


財商,不是一次性建立起來就永遠有效的,它需要在每一個成功節點上重新校準。越是順風順水的時候,越要提醒自己——現在的成功,不代表可以打破原來的規則。永遠保持自制力,避免自我膨脹,也是財商訓練的核心之一。


反人性的自制力是高財商的必要條件。而自制力缺失,會極大拖累我們的財商。因為自制力缺失會導致四個問題:


過度享受,無法積累本金;

消耗精力,無法專注財富;

嫉妒盲從,做出錯誤決策;

自我膨脹,導致前功盡棄。


不過,我更想說的是,自制力,不僅是在約束我們,更是在給我們創造機會—— 正因為它反人性,絕大多數人都做不到,於是我們知道了這一點後,刻意在上面做一些努力,日常中給自己一些提醒,就可以積累優勢、超越他人。

《提高財商的最大阻礙是什麼3 》

自制力缺失的第三個後果是,讓我們在比較中產生嫉妒和盲從,從而做出錯誤的決策。


很多人買東西,不是因為自己真的需要,而是看別人買了,擔心自己不買就沒有面子;同樣的,很多人投資,也不是因為真的對某項資產有研究,而是看別人發財了,自己就忍不住進場。


通過對比發現自己的不足,這是件好事情。但我們要不斷提醒自己,人類天生好對比、好嫉妒、好顯得比別人強,這種人性特點也讓我們付出了很大的代價。其中就包括金錢。芒格在他的各種講座中講了很多相關的例子。


有的人花幾萬塊錢炒股,忍不住受市場情緒的影響,經常跟風做短線交易。這樣就算股市不跌,來回反復操作,相當多的錢也都支付了手續費,自己賺不到錢。當你買了一只好股票,最好幾年不看盤。但是,這件事很多人做不到,他們忍不住,不僅要用眼睛看,還要經常動手操作。這也是缺乏自制力的表現。


高財商的人做財富決策,參照的永遠是自己的判斷和計畫,而不是別人的行動。你能不能管住「別人有了我也要有」、「別人做了我也要做」這個衝動,很大程度上決定了你的財富決策品質。

《提高財商的最大阻礙是什麼2 》

除了讓錢存不住,自制力缺失帶來的第二個後果是,讓你的時間和注意力被消耗,沒法專注于財富能力的提升。


截至2025年6月,中國移動互聯網用戶人均單日上網時長達到7.97小時,其中大部分用於包括短視頻在內的社交媒體。


人的時間和精力是有限的。注意力分配在哪裡,能力就積累在哪裡。花在這些地方的時間多了,用來研究財富、提升能力的時間自然就少了。別的不說,大家都關心財富,都想發財,但得到就有大量關於財富和投資的課程、圖書,我們每天花在上面的時間有多少呢?


時間和精力,是最稀缺的隱形本金,怎麼把這筆本金用好、獲取更大的投資回報,是我們的重要功課。別人每天花5小時刷手機,你少刷1小時,用這1小時來研究財富知識。10年下來,差距是巨大的。


財商跟智商不一樣,它不是天生就有的,而是需要持續學習和思考來積累。如果缺乏自制力,注意力一直被其他事情消耗,財商培養就無從談起。

《提高財商的最大阻礙是什麼1 》

不管原因是什麼,擁有自制力的人,從來都是少數;貪圖即時滿足,才是人類天性。放到財富上同樣如此。因為渴望即時滿足這個人性存在,大部分人都缺乏自制力,於是大部分人都發不了財。可以說,反人性的自制力,是高財商的必要條件。而自制力缺失,會極大地拖累我們的財商。


我們就從四個方面來詳細看看,為什麼自制力缺失是高財商的最大阻礙。真正把病根找到,後面的財商訓練能更有的放矢。


首先,要想發大財,得先經歷財富的早期積累過程。這個時候,就需要用自制力來延遲享受、延遲消費。如果控制不住欲望,過度享受和消費,就永遠無法積累本金。


每個人收入情況不同,該花多少這件事是不確定的。但如果不刻意先把一部分錢存起來,很多人就會本能地覺得什麼都該花。這樣花錢,收入再高也常常存不下來。按照巴菲特的想法,人應該先把一部分錢存起來,做儲蓄、做投資。這樣就能避免月光,慢慢積累財富。至於存多少,可以視個人情況而定。理財領域普遍的建議是,存20%比較合適。


很多人覺得,自己存不下錢是因為收入不夠高。但我們一直強調,收入受各種因素影響,收入高不代表財商高。對於很多人來說,真正的問題不是收入太低,而是沒有在收入進來的那一刻,克服即時滿足的人性,給未來留一份本金。這是財商裡一個很基礎但很關鍵的認知轉變:從先花再存,變成先存再花。當然,延遲享受並不意味著過度節約。過度節約是有害的,也是低財商的表現,這個我們後面的再說。

《財商是生活態度的延伸2 》

面子是財商的一大敵人。查理·芒格有一個觀念:你要變得有錢,而不是顯得有錢。就是這個道理。現實中,很多人恰恰相反——該計較的時候,不計較;不該大方的時候,假大方。


越成功的人,往往越不羞于談錢,而且會想辦法讓屬於自己的錢落袋為安。


銷售的本質就是兩句話:第一,把東西賣出去—— 這件事幾乎所有人都知道;第二,把錢收回來——這件事很多人都忽視。如果你是一個高財商的銷售,得先時刻想著把錢收回來,然後才是把貨賣出去。


該談的錢,一定要談清楚。不管是對待親朋好友,還是商業夥伴,都應堅定這條準則。高財商的人,從來是按照規矩辦事,而不是按照面子辦事。


財商,是生活態度的延伸。一個人日常花錢、談錢、看待錢的習慣,決定了他財商的高低。


低財商的人,不一定賺不到錢,但往往沒有能力把錢留在自己的系統裡。而最常見的三種讓財富流失的低財商的表現,分別是:過度消費,讓到手的錢全部流出;迷信紙面財富,忽視可能的風險;羞于談錢,把自己的錢拱手讓人。


想要成為高財商的人,在日常生活中要堅決避開這三點。

《財商是生活態度的延伸1 》

這倒不是說,生活態度積極的人,財商就高;消極的人,財商就低。而是說,你日常如何看待生活、平時如何行動,就決定了你的財商。我們就來看三個生活中的財富使用不當的典型錯誤。想要提高財商,你就要在日常中避開這幾個坑。


過度消費:錢都流出去了

在使用財富上,最常見的錯誤行為是過度消費。當一個人的消費接近甚至超過收入時,他就很難發財。過度消費不好,這誰不知道,不用再重複。但是,真正的危險不是明知故犯,而是很多人根本沒意識到自己在過度消費。


不是收入越高,財富就越多,高收入的人反而更容易掉進過度消費的陷阱。因為覺得有錢,花起來就不設防。等到某天對賬,才發現錢不知道流到哪裡去了。這是低財商的一個共性表現。


相比之下,高財商的人絕不會這麼放任自己。從這個角度上來說,下載一個記帳軟件,隨手把自己的消費記錄下來,月底的時候復盤一下,確實是個不錯的主意。此外,還有一些高財商的人,會給自己設定一個固定的儲蓄比例,每個月先把錢存起來一部分,剩下的才是可以花的錢。這也是沃倫·巴菲特反復強調的一條原則:「不要用剩下的錢去儲蓄,而要用儲蓄之後剩下的錢去生活。」


迷信紙面財富:把沒有到手的錢當成自己的錢

過度消費是讓到手的錢流出去,還能靠記帳來復盤,另一種情況更隱蔽——錢根本沒有進來過,就已經被當作自己的來使用了。這是低財商的第二個常見表現:把紙面上的財富當成真實的錢,而忽視可能的風險。


什麼叫紙面財富?比如,還沒有兌現的期權、投資收益等。你可能會說,它們兌現後不就是我的錢了嗎?有什麼區別呢?把可能屬於自己的錢,當成已經屬於自己的錢,而忽視了可能的風險和變數。結果一點風吹草動,就導致破產。現在很多人勸大家不要輕易離職,要現金為王、現金流為王,就是這麼個道理。


有句諺語是這麼說的,「二鳥在林,不如一鳥在手」。林子裡的鳥你看得見,卻未必屬於你。高財商的人知道,只有裝進口袋裡的錢,才是真正屬於自己的財富。在錢沒到手之前,永遠不要忽視可能的變數。

《零用錢真正的目的》

如果你問十個爸媽為什麼要給零用錢,大概有八個會回答「教他存錢、教他理財、省得一直要錢」。這些聽起來都對,但都是次要的。


零用錢真正的目的,是讓孩子在一個安全、有限、後果不會太嚴重的範圍裡,練習面對自己的慾望。


讓他自己練習並體會,想要某個東西、卻得不到的過程。練習在賣場看到一個 500 塊的玩具,然後想到「買了這個,這個月就沒辦法存下那副想很久的藍芽耳機」。練習當有一次他真的把錢都花光了,下個月哀嚎沒錢吃飯,然後自己學會下次該怎麼分配。


這些功課,孩子這輩子遲早要學。在 10 歲、用 200 塊去學,遠比在 30 歲、用 30 萬去學,划算太多了。


當發零用錢的目的搞清楚之後,「怎麼給」就變得簡單得多。基礎就三件事而已:


第一,定時定額,不隨我們的情緒加減。

第二,講清楚這筆錢「包」了什麼範圍。是只包交通飯錢跟零食,還是也包括同學生日的小禮物?

第三,也是最難的:給了之後就放手。他想花在我們覺得「不值得」的東西上,忍住;這個月花光了,下個月哀嚎沒錢,也忍住,不要心軟讓他們提早預支。


那種「亂買後的遺憾」,就是他們練習面對消費慾望,最好的一堂課。

《荷蘭病3 》

台灣有人罵臺積電賺那多錢,低科技發展沒那麼好真的不公平,香港就剛好相反,我們這邊當個毫無科技的基層警察薪水都比台積電的工程師高,中層警察月入一兩萬美元也是等閒;香港最賺錢的是軍公教大家擠著去,台灣的軍公教就因為待遇不高找人難。


台股因為台積電而噴到四萬點,加權指數是二十年前的十倍;香港股市上因為香港股市幾乎沒有半導體股票,恆生指數跟二十年前... 基本沒變,都是差不多三萬點;所以香港自然也沒有甚麼有買股票的人有發財沒買股票的人慘的問題,當然香港人早就直接透過美股買台積電了。


香港的消費大多都是外國進口的廉價產品,沒甚麼稅,從食米到牛奶到衣服到電器到晶片全都是進口的,這也是典型荷蘭病的特徵,就是愛用外國貨,不用本地貨。香港的牛奶還要比台灣便宜一點點,因為香港是個「自由港」,沒有一般關稅,只有少數商品如煙酒要課稅。當然這種完全不收關稅的做法,使本地製造業永無翻身之日。


低科技高薪,進口產品相對便宜,軍公教天堂,本地股市不太賺錢,如果有人想要住在一個這樣的世界,與其花時間在台灣搞選舉將臺灣變成這樣的地方,不如直接移民來香港,當然香港還有解放軍保護應該是個加分項?事實上就像肥胖一樣,荷蘭是一種富貴病。幾乎所有發達國家,都會有類似的特質,例如薪水變高,傳統產業難做,失業。只是沒去到技術流失的話,那還不算大病。要完全避免荷蘭病的方法,就是貧窮,當你全部產業都不賺錢,一個明星產業都沒有時,那自然勞工的價格低,物價也低,這種國家你在東南亞很容易找到。


但就算技術流失,也不見得人民們會反對,人民們樂於不工作而有高收入。如果我把「技術流失」改稱為「做產業賺大錢買房子做房東收租渡日」,這聽起來是不是喜聞樂見了?但一個人成為了只收租的房東,那他的技術與服務自然從市場上消失。

《荷蘭病2 》

香港就是典型的荷蘭病例子,香港金融地產都非常賺錢,而政府部門給的薪水也很優厚。這導致了香港的租金,勞工收入,能源與物價都非常高,所以香港的製造業早就在三十年前已經全滅。明明以前是東方荷里活,今天卻連電影工業都都近乎全滅,電影生產能力被網上常被嘲笑的貧窮印度屌打,香港五十年前還在養牛耕田這些死得更早,產值稍低的行業都很難生存。香港曾經有的養牛,工業,電影等技術差不多完全流失了,香港已失去過去曾有的產業能力。


但荷蘭病人香港的勞工薪水就是比較高,你做超商店員,做侍應,做工地,做駕駛,就是比臺灣與大陸高。你隨便找個廣州的招聘廣告就知道了。這不就是很多人希望的世界嗎?你不用轉行,不需要懂做晶片,不需要高科技,不需要人工智能,低科技勞工都可以領高薪的世界。


香港有句話叫作「high tech 揩野,low tech 撈野」,意思就是高科技沒好下場,低科技才能夠發大財,跟台灣是完全相反,所以這世界只有台積電,沒有港積電。

《荷蘭病1 》

先說歷史上荷蘭到底發生了甚麼事,荷蘭在 1959 年發現了一個油田變成了能源出口國,而在 1973 年石油危機石油暴升,使荷蘭因為出口天然氣而賺進大量的外匯。能源業需要大量勞動力,所以用高薪去吸收其他部門的勞動力,把荷蘭的勞工薪水提高,增加消費力。荷蘭也因此變成了福利國家,在這時代增加了失業救濟,殘障津貼,養老金,這些福利使窮人的消費力都上升了。


所有人都變富有了,結果是怎樣呢?結果是導致了「製造業」生產成本上升,「國貨」與「本地服務」的經營成本也因此上升。然後在高薪與福利支撐下,人們消費可減少節約,增加了對商品的需求,導致了物價上升。荷蘭普遍勞工即使沒有做能源相關工作,也沒有改變自己的行業,都變得有錢了,也覺得本地物價變貴了。


但鄰近國家沒有因為能源價格受惠而賺錢,薪水沒提高,他們的商品成本自然沒有提升,所以荷蘭就增加了入口便宜的外國貨。輸入便宜外國貨的降低了物價,卻無法降低生產成本,所以荷蘭的製造業就因為做不下去而倒閉,結果荷蘭錢淹腳目而且人民富裕,但產業倒閉技術流失;薪水增加,但代價是擁有技術的製造業人員失業或改投服務業。


荷蘭病的症狀不是「低薪」,而是「高薪」。


「勞工收入」就是「經營成本」,高薪導致高經營成本,如果高經營成本導致產業倒閉,產業倒閉導致製造業技術流失時,就被稱為荷蘭病。

《起心動念》

其實一旦開始訓練,慣性會帶著你往前走,所以對許多人來說,難是難在走到重量前的那些關卡。


你要覺得訓練夠重要,才會排出訓練時間,而光是排出時間還不夠,還要提前調好生活作息,才能夠用體力充沛的狀態訓練。


這表示平常的飲食、睡眠和心智都要配合,重訓其實是生活型態的全面轉型,規律訓練不能靠一時衝動來達成。


所以,對於精打細算的現代人來說,吸收足夠的訓練觀念,是起心動念之前必要的功課。

《40歲男人的平坦腹部》

如果一個男人到了40歲,還能保持10年肚子平坦,我建議你,千萬不要輕易招惹他。因為這意味著,他是一個不折不扣的「狠人」。


20歲的平坦是基因,30歲的平坦是底子,但40歲還能看到腹肌線條,那是他對抗地心引力和多巴胺的「軍事勳章」。


​你要知道,男人過了40歲,身體就像一台生鏽的機器。基礎代謝在斷崖式下跌,雄性激素在走下坡路。生活裡全是誘惑:推不掉的酒局、高碳水的宵夜、還有壓力大到想報復性進食的夜晚。


能保持10年身材不走樣,這說明了什麼?


第一,他有極致的情緒控制力。他不需要靠暴飲暴食來宣洩壓力。

第二,他有恐怖的時間管理能力。在兼顧事業與家庭的夾縫裡,他依然能雷打不動地出現在健身房或跑步機上。

第三,他有強大的拒絕力。他能拒絕無效社交,能對那口香噴噴的紅燒肉說不。


男人身材的走樣,往往是從對生活妥協開始的。


一個能管理好腰圍的男人,通常也能管理好他的事業和人生。保持平坦的不是肚子,是他那顆從未向歲月低頭的「狠心」。

你是想當個隨波逐流的「大叔」,還是想做那個掌控人生的「狠人」?

《財報裡的故事- 吉野家5 》

下次你走進吉野家,看到並盛還是 498 日圓的時候,別只覺得「還好沒漲」。


那個沒漲的價格背後,是 60 多年累積的品牌承諾,用 498 日圓的並盛當心錨,堅守著被通膨壓著也不肯鬆手的執著。


在此同時,吉野家也正在用黑色桌椅改寫空間語言,把「請趕快離開」換成「請多待一下」。用拉麵湯頭填補晚間時段,讓同一張桌子跑出兩套經濟學。

你會發現,越是老的品牌,越要懂得一件事:表面上要看起來沒變,骨子裡卻要不停在變。


如此一來,客人才不會走,公司也才能繼續活下去。


那碗 498 日圓的牛丼,就是這場安靜實驗的證據。它沒漲,是刻意擺在門前給客人看的;它門後面那些悄悄發生的改變,才是給自己留的後路。嗯,產業裡那些最深的變化,往往最低調寧靜,不是嗎?

《財報裡的故事- 吉野家4 》

店型改造只是半套劇本。要讓座位的獲利模型真的翻新,還缺一個東西,那就是:適合晚間慢速場景的菜色。


牛丼太快、太輕、太便宜,撐不起一頓完整的晚餐。一對情侶或一個家庭坐下來,如果只有牛丼可點,客單價拉不上去。


吉野家需要一個單價更高、可以配酒配小菜的品項,這時候拉麵就是答案。一碗鶏白湯 1,000 日圓以上是常態,配一份餃子、一瓶啤酒就是一頓完整的晚餐,客單價是牛丼的兩倍,海外市場的接受度也比牛丼更高。


於是 2025 年 5 月吉野家的中期經營計畫裡,把拉麵拉到集團戰略最前線。2029 會計年度目標,把拉麵營收從 80 億擴到 400 億日圓、店數從 130 家擴到 500 家,5 年預計要成長 5 倍。


所以,吉野家連續的併購是有備而來:2024 年 5 月收購了拉麵湯頭與麵條製造商「宝産業」,12 月再買下關西 22 家店的拉麵連鎖「キラメキノトリ」(中文意思是「閃耀之雞」),主打鶏白湯拉麵和台灣風味的拌麵。


2025 年 5 月就任的新社長成瀨哲也,公開說吉野家要從「過度依賴牛丼的結構裡走出來」。


如果把牛丼、店型改造、拉麵三件事疊在一起看,吉野家在組裝的是一張桌子兩個時段、兩種商品、兩套經濟學。


中午 12 點,穿西裝的上班族在吧台前 5 分鐘吃完 498 日圓的並盛,翻桌率的邏輯還在運轉。到了晚上 7 點,一對情侶在黑色桌椅區點一碗 1,000 日圓的鶏白湯配啤酒,客單價的邏輯開始接手。


同一張座位,賣給兩種完全不同的客人,使用時段從 3 小時拉長到 10 小時。


這確實是很多成熟產業正在悄悄發生的轉換。當商品本身已經被磨到極致、再也難分高下的時候,企業賺錢的方式就會從「賣商品」轉向「賣場景」。食物變成配角,真正在賣的是那段你願意停下來的時間。


星巴克懂這件事,所以咖啡是配角,第三空間才是主角。Ikea懂這件事,所以家具是配角,週末逛三小時的體驗才是主角。

《財報裡的故事- 吉野家3 》

如果定價天花板鎖死了,下一個問題就變成:同一間店、同一群客人,怎樣才能多賺一點?答案是改造店面。


走進改裝過的吉野家,你會看到一個幾乎認不出來的場景。門面從黃色換成黑色,環型吧台變少、獨立桌椅變多,有沙發座、植栽、飲料吧、Wi-Fi、充電插座,每個座位前還有一塊平板。


這種店型叫「Cooking & Comfort」,吉野家從 2016 年開始推出,內部的說法是「擺脫快進快出的既有印象」。


表面是店面升級,仔細看每一個決策,會發現這其實是一場安靜的服務重新設計。


傳統牛丼店的規劃哲學,60 年來只有一個重點:「翻桌率」。環型吧台、不設桌椅、5 分鐘吃完就走,同一個座位午餐時段能翻 4 到 5 次。這套設計的每個元素都在對客人說同一句話:「請趕快吃完離開」。沒有椅背、沒有插座、沒有桌面放筆電,這些物理設計就是無聲的服務指令。


新店型則剛好相反。椅背是軟的,桌面夠大,有插座可以充電,Wi-Fi 密碼印在菜單上,傳達的是另一句話:「多留一會沒關係,我們都有幫你準備好」。同一張座位讓客人停留的時間,悄悄從 5 分鐘拉長到 30 分鐘。


服務流程也同步改寫。舊店型只有 3 個接觸點:進門、點餐、結帳,每個都追求零等待。新店型則故意製造分叉:平板讓你決定點餐的節奏、有機會多點一份飲料;結帳可在座位完成;省下的人力則讓員工有時間照顧客人。


仔細研究一下,你會發現整個日本餐飲業都在試著做這件事:「把重複工作交給機器,把有溫度的互動留給員工」。


吉野家的目標是,扭轉改變客人在這裡能做什麼、願意待多久,以及願意多花多少錢。


到這個財年結束, Cooking & Comfort 店型已經擴增到約 600 家、平板點餐店逼近 900 家。公司目標是 2026 年內,全日本店舖都要裝上平板。


這些改變從外觀看起來,好像只是把店裝潢得好看一點。但實際上,吉野家正在悄悄改寫一件更深的事:同一張椅子,怎麼從早到晚都能持續賺錢。

《財報裡的故事- 吉野家2 》

日本超市 5 公斤米的平均價格去年 8 月底漲到 3,804 日圓,比前一年高出 45%;最低時薪全國平均跳到 1,121 日圓,就連鄉下地區的薪資,也都首次突破 1,000 日圓門檻以上。


米、牛肉、電費、人事費四項一起往上走,商家的合理反應多半會是全面漲價,但吉野家選了個更精密的做法:只針對升級商品漲價,賣最多的並盛則完全不動。


答案藏在那句深植人心的廣告詞裡:「好吃、便宜、快 (うまい、やすい、はやい)」。這句話的雛形在 1968 年就有了,直到2001 年確立成現在的順序。


也是這句話,把吉野家綁在一個品牌承諾上:我就是那個便宜、快速、又好吃的地方。498 日圓這條線早已超越價格,變成整個品牌認知的重要心理錨點。一旦突破 500 日圓,廣告詞就會出現裂縫,客人對吉野家「便宜又快」的那個直覺偏好,就會開始鬆動。


所以吉野家這幾年走了一條看起來矛盾的路:針對賣最好的並盛,寧願少賺也要守住價格;如果要漲,就漲升級商品。


結果是,牛丼部門這一年營收 1,512 億日圓年增 9.7%,但是營業利益 76.23 億,反而少賺了 2.1%。撐起集團獲利的是 Hanamaru 烏龍麵,跟海外部門。


這個好吃、便宜、快的品牌資產,同時也是最大的包袱。中間的矛盾情緒,只有吉野家自己最懂。

《財報裡的故事- 吉野家1 》

如果你最近有走進日本的吉野家,應該會發現一件事。牆上的菜單,牛丼並盛 (標準份量) 是 498 日圓,從 2024 年夏天漲到這價格後就沒再動。但旁邊的大盛、特盛、定食等,價格都靜悄悄漲了 40 到 70 日圓。


隔壁的すき家 2025 年 9 月把並盛從 480 圓降到 450 圓,少了 30 圓;松屋當年 4 月則從 430 圓漲到 460 圓,多了 30 圓。三家都賣牛丼的連鎖店,卻做出了三種截然不同的選擇。


這剛好對應到吉野家 2026 年 2 月期財報裡最值得讀的訊號。


表面上,數字很漂亮:全年營收 2,256 億日圓年增 10.1%、營業利益 80.89 億日圓年增 10.7%,雙雙超出市場預期。


但下一個財年的預測卻藏了一個轉折:營業利益成長從 +10.7% 放緩到 +5.1%,經常利益預計持平。對一家本益比已經來到 43.9 倍的股票來說,這代表市場過去願意給的高溢價,開始要面對成長動能變慢的考驗。


這確實是個經營上的挑戰。換個角度去看,值得思考的或許是一個更大的問題:一家百年牛丼品牌,如何在米價高漲、勞動力短缺、消費習慣換位的三重壓力下,悄悄把自己換個樣子,設法活下去。


而這場改變的起點,正是那碗 498 日圓,店裡賣最好的牛丼並盛。

《身材管理這件事》

做身材管理這件事,我看過太多人輸在起跑線上。 不是因為她們不努力,恰恰相反,她們太努力。節食、斷碳、每天打卡、高強度訓練、秤體重,把自己逼得像一台隨時要過載的機器。堅持了三個月,體重是下來,但臉色開始暗,睡眠開始差,情緒開始不穩,最後有一天壓力來了,吃了一頓好的,然後停不下來了,反彈回來的速度比減掉的快一倍。


第一,身材管理最殘忍的真相是,你越急,身體越不配合你。身體有自己的保護機制,當它感受到持續的熱量缺口和高壓運動,它會啟動節能模式,降低代謝,開始囤積。你以為在減,它在算你。極端的節食方案短期有效,但你的身體在那段時間裡已經悄悄調低了基礎代謝率,等你一鬆口,它用更有效率的方式把脂肪存回來。這不是身體跟你作對,是你用了一種讓它產生防禦反應的方式。你越懂得跟它合作,它越願意改變。


第二,真正可持續的身材管理,底層是你和食物關係的重建。很多人管理身材管了很多年,把食物分成好的和壞的,吃了不該吃的就有罪惡感,產生罪惡感就用更極端的方式補償,補償之後又崩潰。這個循環不是意志力的問題,是你已經把吃飯變成了一個充滿情緒張力的戰場。


真正身材穩定的人,吃飯是吃飯,不是戰鬥。他們吃了一頓多的,下一頓自然調回來,沒有懲罰,沒有罪惡,因為他們知道身體有自己的平衡能力,你信任它,它就運作正常。 第三,運動這件事,做對了是讓身體產生改變的工具,做錯了是讓身體越來越抗拒你的原因。我看過太多人一開始就上高強度,每次練完痛苦不堪,靠意志力撐著,生活一忙就斷,斷了再重新開始,每次重新開始都更難。


真正能長期堅持下來的運動,是那種做完之後你會想要再來一次的運動,不是那種每次開始都需要說服自己的運動。找到那種運動,是身材管理真正開始的地方,不是找最有效的那種,是找你願意一直做的那種。

《群眾的眼睛並不雪亮2 》

錢,錢就是一種幻覺。錢不是財富,錢是個數字遊戲,你可以任意用這個數字去買賣東西,買服務,賣服務。經濟是建立在「人人都想要錢,人人都願意拿錢去幫人做事」這件事之上。


但我們心裡能對於金錢價值有個想像,我拿著五萬元,我就覺得我手上等於持有了 2500 公斤的米;我拿著五百萬元,我就想著我等於持有了一個房子;我覺得我每天花 500 元生活;那麼只要我有 500 萬元,我可以不用工作生活一萬天。


你我是否都有類似的想像?至少我有。但實際上以上這些都是幻想來的,如果每人都這樣想,真的想去團個二千公斤的米回來,米很快就會從市場消失,或者瞬間漲價幾十倍;人人都買房子,房價就會不斷噴上去。


其實我們的財富沒有自己想像中的多,我們整個財富體系都是建立在想像之中,一線城市之所以錢淹腳目,財富就是大家手上的房子,這些房子可以抵押成貸款,這些貸款可以買很多食物。


卻正因為有這種幻覺,我們想像我們每工作一小時,就賺了兩餐麥當勞,我們有這樣的想像才會不斷工作,因為我們腦子裡閃過一餐又一餐的麥當勞,我們才支撐起整個文明的運作,去搬我們的貨,去上我們的班,去維持秩序。


但其實只要我們做了多過消費的工作而儲蓄,我們的勞動成果是被貨幣吃掉的,我們如果天天意識到這件事,就會有種做白工的感覺,然後就不想工作。可是如果人都人都這樣想不工作,經濟就會崩壞,我們全部人都會受害。也就是我們被貨幣幻覺騙去做對全體有利的事情,最終令我們自己生活變好,只是方式跟我們想像的不一樣。


只靠真理是不足以生存在這世界上的,只靠真理是不足以說服人類去行動的,高唱著「大家都做對社會好的事,大家都會過得好」,不如拿出那張寫著數字的紙,大家傳來傳去,大家就自然會做對大家都有好處的事。


要填補這種理性與感覺的距離,這種「個人好惡」跟「集體利益」的差距,需要的東西就是「欺騙」,或者就是「愚弄」,只因為我們大部份人沒辦法因為正確而做正確的事,而必須被愚弄才能夠做到有利的事。這是我們面對殘酷的宇宙與大自然所必須的。

《所有關於碳水化合物,你要知道嘅嘢1 》

首先我哋講講碳水化合物嘅基本構成,分三類: 單醣:葡萄糖、果糖、半乳糖 雙醣:由兩個單醣結合,例如半乳糖加葡萄糖等於乳糖、葡萄糖加果糖等於砂糖 多醣:由大量醣分子結合而成,例如成千上萬個葡萄糖結合會變咗「澱粉質」 好似砌Lego咁,唔同單醣互相結合,會變咗唔同雙醣,再結合會變咗多...