說到日本拉麵的構成,包含了五大元素,缺一不可:有麵條、湯頭、配菜、醬汁和調味油。麵條的成本一般40-50円,溫泉蛋就大約18円,就算你以為很貴的叉燒也只不過是20円!
一碗拉麵成本最高的一定是湯頭!
就算不加鹽等調味料的話,最便宜的清湯成本大約45円、豚骨湯頭則大約為210円,是所有食材之中成本中最貴的,所以下次吃拉麵的時候,不妨把湯頭一湯而盡,這才是不浪貴的食法!
科舉思維是學技能 → 考證書 → 找工作 → 升職 → 加薪,是想通過變優秀而得到待遇。 可是商業思維、市場思維的路線圖卻是: 處理小不確定性 → 贏得小信任 → 獲得小杠杆 → 處理更大不確定性 → 贏得更大信任 → 獲得更大杠杆……。 這才是公司裡的財富複利。 你當然要學一大...
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