沾醬麵登場約60年。位於東京池袋的「大勝軒」創業者創作的菜單。近年沾醬麵盛行，相當活躍。首都圏的新店幾乎把沾醬麵加入菜單。沾醬麵基本型態是將煮好的麵冰鎮後裝盤。沾醬（用麵沾來吃的湯）是溫熱且稍濃厚調味。配料有分成裝在麵上或是沾醬裡兩種，取決於店的風格。基本上沾醬較濃，所以一般吃完麵之後，可以點「清湯」，稀釋後再喝。
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如果，我再將學嘢呢件事再簡化呢，學習嘅本質，就係「強化已知」和「了解未知」；學習，就係「山洞探險」嘅過程。 喺入呢個山洞之前，學生與導師的身份既是探險家，亦係同行者，大家同時將自己嘅既有知識暫時「動態清零」，進入「蠢材狀態」，無分高低。之後，大家就進入一個「未知」的山洞進行探險。...
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第一次聽到「不平等優勢」（Unfair Advantage）這個名詞。他認為成功的公式，就是由三個元素組成：「成功 = 努力 + 運氣 + 不平等優勢」。這是我認為最淺顯易懂，又十分富有深意的一組公式。 綜合來說，不平等優勢指的是「在事業上把你放置於有利局面的一種條件、資產或...
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