起源於名古屋台灣料理店「味仙」。來自台灣的店主將台灣料理中的「坦仔麵」加辣而成為這道料理。麵上放許多韮菜與碎肉，湯是用雞骨與辣椒調味而成。10多年前因興起一股超辣風潮而突然傳開。現在約380間軒市内拉麵專門店中，有200間以上提供「台灣拉麵」。在名古屋的印象裡，「超辣拉麵＝台灣拉麵」，已經是當地穩穩扎根的麵食文化。
訂閱：
發佈留言 (Atom)
-
如果，我再將學嘢呢件事再簡化呢，學習嘅本質，就係「強化已知」和「了解未知」；學習，就係「山洞探險」嘅過程。 喺入呢個山洞之前，學生與導師的身份既是探險家，亦係同行者，大家同時將自己嘅既有知識暫時「動態清零」，進入「蠢材狀態」，無分高低。之後，大家就進入一個「未知」的山洞進行探險。...
-
第一次聽到「不平等優勢」（Unfair Advantage）這個名詞。他認為成功的公式，就是由三個元素組成：「成功 = 努力 + 運氣 + 不平等優勢」。這是我認為最淺顯易懂，又十分富有深意的一組公式。 綜合來說，不平等優勢指的是「在事業上把你放置於有利局面的一種條件、資產或...
沒有留言:
發佈留言