《豚骨魚貝拉麵》

拉麵基本包括「醬油、鹽味、味噌、豚骨」，但是最近隨著拉麵的進化出現難以分類的風格。這些總稱為「豚骨魚貝」或是「豚骨醬油」。前者是豚骨湯加入魚貝高湯調製而成。後者是豚骨並強化醬油的味道。兩者都是以濃厚豚骨為湯底，為了讓它更好吃而加強魚貝或是醬油的新式拉麵。隨著麵湯變濃厚，這種傾向越強烈。