《咖啡保健功效》

喝咖啡可以提振精神，是因為咖啡因會跟大腦中的腺苷（adenosine）受體結合，達到減少疲勞的效果。另外，咖啡因還可以促進肌肉收縮和脂肪氧化，增強速度、爆發力、肌力和耐力，進而提升運動表現。

喝咖啡對於身體還有許多其他的健康益處，例如減少心血管疾病、心臟病、腎臟病和癌症的風險，所以不應該勸阻別人每天喝咖啡，而應該將其視為健康飲食的一部分。但是攝取過多的咖啡因也會產生一些副作用，例如血壓升高、心悸、焦慮、失眠、顫抖和青光眼等等。一般建議，一天不要攝取超過 400 毫克的咖啡因。

喝咖啡可以減少慢性疾病和死亡風險的原因，目前仍不清楚，可能是因為咖啡含有某些具有抗氧化作用的多酚類，可以減少氧化壓力和發炎反應、改善血管內皮功能和調節新陳代謝。另外，咖啡因可以經由抑制腸道脂肪酸吸收和增加身體能量消耗來減輕體重，減少代謝症候群的發生。